上海月饼 Shanghai Mooncake

今天来和大家分享这上海月饼，饼皮酥酥的，好吃。

中秋节快到了，是时候让我家两个宝贝玩玩提灯笼和吃月饼。

有得玩小孩最开心了。这种传统的节日，如果我们这个时代的人不去庆祝，

很快的就会被这世界给遗忘掉。所以我还是坚持一定要让小孩子一起来过节。

很快，再过几天就是中秋节了，再这事先预祝我的家人，朋友，博友们

“中秋节快乐”“Happy Mooncake Festival”

参考 ：这里

材料 ：

150 克 。。。。。面粉

50 克 。。。。。糖粉

25 克。。。。。 奶粉

12 克。。。。。 蛋黄粉

3/4 茶匙。。。。。发粉

50 克 。。。。。白油

25 克。。。。。 菜油

1 粒。。。。。。 鸡蛋

内陷 ：红豆沙：

分成 12 份 （36 克）小球状， 饼皮 30 克

做法 ：

1.     把所有粉类（包括糖粉），混合均匀。

2.     再把白油，菜油和鸡蛋依序加入面粉里混合。

3.     把面团分成 12 份小面团，再把馅料包入，搓圆，排在烤盘上。

4.     抹上蛋液，再撒上白芝麻做装饰。

5.     烤箱预热后，以 180 度 烤约 20 分钟或呈金黄色即可。

“中秋节快乐”“Happy Mooncake Festival”