美味情缘

美味情缘

Tuesday, 25 September 2012

上海月饼 Shanghai Mooncake


今天来和大家分享这上海月饼,饼皮酥酥的,好吃。

中秋节快到了,是时候让我家两个宝贝玩玩提灯笼和吃月饼。


有得玩小孩最开心了。这种传统的节日,如果我们这个时代的人不去庆祝,

很快的就会被这世界给遗忘掉。所以我还是坚持一定要让小孩子一起来过节。

很快,再过几天就是中秋节了,再这事先预祝我的家人,朋友,博友们

“中秋节快乐”“Happy Mooncake Festival”

参考 :这里

材料 :

150 克 。。。。。面粉
50 克 。。。。。糖粉
25 克。。。。。 奶粉
12 克。。。。。 蛋黄粉
3/4 茶匙。。。。。发粉
50 克 。。。。。白油
25 克。。。。。 菜油
1 粒。。。。。。 鸡蛋

内陷 :红豆沙:
分成 12 份 (36 克)小球状, 饼皮 30 克

做法 :

1.     把所有粉类(包括糖粉),混合均匀。

2.     再把白油,菜油和鸡蛋依序加入面粉里混合。

3.     把面团分成 12 份小面团,再把馅料包入,搓圆,排在烤盘上。

4.     抹上蛋液,再撒上白芝麻做装饰。

5.     烤箱预热后,以 180 度 烤约 20 分钟或呈金黄色即可。


“中秋节快乐”“Happy Mooncake Festival”

Post a Comment