无花果白菜鸡汤 Chicken Soup with Dried Figs and Chinese White Cabbage

上星期在图书馆借来了一本食谱汤，名“给莫文蔚的健美汤饮”。

看到里面的食谱很不错。今天就来煮一个。

这汤真的很清甜。我家两个小孩也爱喝。

大哥哥一个人就把这碗汤给喝了超过一半了。

小弟弟和饭一起吃，也和了一碗。

今天就上这个跟大家分享。

材料 ：

无花果。。。。。8 个

白菜。。。。。1 把

土鸡。。。。。半只

姜。。。。。4 片

清水。。。。。15 碗

盐。。。。。适量

做法 ：

1.     鸡洗净，切半再斩件。汆烫，备用。

2.     其他材料洗净。

3.     将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮 20 分钟，再改用小火熬煮 1 小时，下盐调味，即可饮用。

注 ：加入适量绍兴酒可增添香味。

功效 ：

此汤润肺补气，益脏腑。

Ingredients :

Dried Figs     6 pcs,     Chinese white cabbage 600 g,     chicken halves,     ginger 4 slices,     water 15 bowls,     salt to taste,

Methods :

1.     Clean the chicken, cut into halves and pieces. scald and set aside.

2.     Rinse other ingredients.

3.     Bring water to the boil. Put all ingredients into a pot. cook over high heat for 20 minutes. Reduce to low heat and cook for 1 hour. Season with salt. 

Remark :

You can add a little Shaoxing wine to enhance the flavour.

Function ：

This soup nourishes the lungs, energizes the qi and strengthens the internal organs.