炸可乐虾 Fried Prawn with Stuff Potato

 材料 ：

虾 12 只
马铃薯 2 粒
盐和胡椒粉少许



马铃薯调味料 ：

1 tbsp 美奶滋， 盐和胡椒粉少许

炸虾用：

面粉适量
鸡蛋 1 粒（打散）
面包糠 适量（我用麦片）

1.     把马铃薯切块，蒸熟，压扁成泥状，加入调味料混合均匀，分成 12 份。

2.     虾洗净，抹干水份。

3.     虾挑去筋，撒上盐和胡椒粉腌片刻。

4.     把（ 1  ）压扁，在包入虾，留尾巴。

5.     沾上面粉后再沾蛋液，最后沾上面包糠。

6.     热油锅，把虾放入炸至金黄酥脆即可上碟。