美味情缘

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Tuesday, 11 September 2012

炸可乐虾 Fried Prawn with Stuff Potato



 材料 :

虾 12 只
马铃薯 2 粒
盐和胡椒粉少许



马铃薯调味料 :

1 tbsp 美奶滋, 盐和胡椒粉少许

炸虾用:

面粉适量
鸡蛋 1 粒(打散)
面包糠 适量(我用麦片)

1.     把马铃薯切块,蒸熟,压扁成泥状,加入调味料混合均匀,分成 12 份。

2.     虾洗净,抹干水份。

3.     虾挑去筋,撒上盐和胡椒粉腌片刻。

4.     把( 1  )压扁,在包入虾,留尾巴。

5.     沾上面粉后再沾蛋液,最后沾上面包糠。

6.     热油锅,把虾放入炸至金黄酥脆即可上碟。


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