美味情缘

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Sunday, 23 September 2012

咖哩鸡 Curry Chicken


看到家常菜里的咖哩鸡料理很想吃,今晚就来个咖哩鸡吧。

这道料理不带辣味,可能是我买的辣椒不辣吧。

不过,这样小孩也可以吃。但香味切十足。
料理讲完了,来讲讲两个小孩的故事。

我家两个小孩今天又开战,一天不知要开战多少次。真头疼。

玩了玩具满地都是,东丢一点西丢一点,就这样他们的玩具都被没收了。

我可怜的孩子,玩具被没收,那他们一整天的时间要什么过。

孩子除了玩玩具还可以做些什么????

孩子不是要利用玩具来开发他们的智力吗???

他们还很小,又不会写字,又不会看书,那要做什么????

嗨。。。。。。。。。。。。。

好了,来看食谱吧。




材料 :

鸡      1 只
椰浆      (1200 毫升)(已经加水混合)
马铃薯      4 粒
咖哩叶      3 根

研磨材料 :

葱头仔           100 克
蒜米           1 粒大
黄姜           1/2 寸
南姜           60 克
香茅           2 支
辣椒干           20 条
红辣椒           5 条

做法 :

1.     鸡洗净切块。将所有研磨材料放入搅拌机内搅烂。

2.     锅中烧热油,炒香研磨材料,先加入 600 毫升椰浆和咖哩叶炒香。

3.     加入鸡肉块和马铃薯,再加入另外 600 毫升椰浆煮至马铃薯软和鸡肉熟透即可。
另外,我做了黄姜饭来配这道料理。可参考这里



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