上汤牛油明虾 Braised Butter Prawns In Gravy

今天赶时间没能来得及把这虾选个美美的碟子。

不过这料理可是没让我失望。

食谱取自：三菜一汤

材料 ：

200 克明虾

1 棵 芫茜（切段）

2 瓣蒜米（切片）

2 粒 蘑菇（切片）

调味料 ：

2 茶匙鸡精粉

少许 糖

半汤匙蚝油

200 毫升清水

半汤匙 牛油

做法 ：

1.     先把明虾开背去肠泥，洗净。烧热油，倒入明虾炸至金黄色捞上备用。

2.     将锅烧热，放入牛油和材料爆香。然后，再把全部调味料一起倒入煮至滚沸。把炸好的明虾放入一起焖一下即可上碟。