美味情缘

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Saturday, 29 September 2012

三味水果蛋糕 Three Taste Fruit Cake


为什么他叫三味呢???
因为,啊。。。我组合了三种不同的果酱材料。
有那三种呢???
中间的馅料有“凤梨苹果酱”
蛋糕的表面有“草莓果酱”
再上面呢又有“Prune”


哈。。。哈。。。 太多味道了。
不过总和来说这蛋糕还不错吃啦。。。

其实这是我的早餐啦。。。
懒惰把烤箱搬出来,所以直接把面糊倒入饭锅内烘。

材料 :

A :
低粉     100克
发粉     1/2小匙
蛋黄     3个
细糖     50克
食油     30克
牛奶     50克
香草精     1/2茶匙

B :
柠檬汁     少许
蛋白     3个
细糖     50克

做法 :

1. 将蛋黄和糖用搅拌机打发,加入牛奶,食油和香草精搅拌均匀。

2. 把过筛的粉类加入(1)里搅拌至无颗粒。

3. 将材料(B) 打至乾性发泡。

4. 滔1/3的蛋白霜加入面糊中拌匀,再把面糊的人蛋白霜内,轻轻搅拌均匀即可。

5. 最后将面糊倒入预热的饭锅内烘至熟即可。

6. 蛋糕冷却后,切半涂上果酱。把切片的蛋糕铺上,再表面涂上一层草莓果酱,在把“Prune” 铺在上面即可。




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