芥兰炒虾仁 Stir-fried Kai lan with Prawn

材料 ：

芥兰菜 1 把

虾仁 6 只

蒜蓉 1 大匙

姜片 3 片

做法 ：

1.     芥兰菜洗净，切段。

2.     虾仁，去壳，用少许盐，胡椒粉，粟粉拌匀，醃片刻。

3.     热油锅，下油爆香蒜蓉和姜片，放入虾仁炒至半熟，倒入芥兰菜炒熟。

4.     加入少许绍兴酒炒香，再倒入适量清水，用盐和糖调味。

5.     上碟前，下少许生粉水勾芡即可。