炸虾球 Prawn Fritters

材料 ：

500 克 中虾

醃料 ：

1 粒蛋白，     1/2 大匙糖， 1 小匙盐，     1 小匙麻油， 1 大匙粟粉

脆浆糊 ：

1 粒鸡蛋，     1 小匙发粉，     2 大匙油，     3 大匙面粉，     1 大匙粟粉，     1/2 小匙盐，     150 毫升水

做法 ：

1.     虾去壳留尾巴。将醃料加入拌匀，放入冰箱醃约 10 分钟。

2.     虾沾上脆粉浆，然后放入热油中炸至金黄色，盛起即可。