美味情缘

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Monday, 27 August 2012

炸虾球 Prawn Fritters


材料 :

500 克 中虾


醃料 :

1 粒蛋白,     1/2 大匙糖, 1 小匙盐,     1 小匙麻油, 1 大匙粟粉

脆浆糊 :

1 粒鸡蛋,     1 小匙发粉,     2 大匙油,     3 大匙面粉,     1 大匙粟粉,     1/2 小匙盐,     150 毫升水

做法 :

1.     虾去壳留尾巴。将醃料加入拌匀,放入冰箱醃约 10 分钟。

2.     虾沾上脆粉浆,然后放入热油中炸至金黄色,盛起即可。




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