美味情缘

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Monday, 6 August 2012

蒸玛丽饼蛋糕 Marie Biscuit Steamed Cake


这蛋糕在卡咯甜蜜屋看到,就记录下来。今天就来试试看吧。

家里的玛丽饼还剩下半包,因该可以做吧。

把材料秤一秤,可以啦。动工啦。



我,用了懒人的方法,就是把面糊全部倒入蒸盘一起蒸,而不是分次来蒸。

相对的蒸的时间也拉长了。

不过,这蛋糕真的很好吃。味道好香哦。。。。

我儿子一次吃了两片还要呢。。。

材料 :

牛油 150克
幼糖 120克
鸡蛋 3粒
原味玛丽饼 150克(压碎)
可可粉少许

1.     将牛油和糖打至松发。

2.     逐粒加入蛋,搅拌均匀,在拌入玛丽饼粉,混合成面团。

3.     把面糊分成 3 份,一份加入可可拌匀。(随喜,加的约多巧克力味就越浓)

4.     在蒸盘的底盘和周围涂上一层牛油。

5.     将一份原味的面糊倒入蒸盘,抹平。

6.     放入已经水滚的锅中,蒸 15 分钟取出。用竹签在蒸好的蛋糕上叉几个洞。

7.     在铺上一层可可面糊,抹平,在蒸 15 分钟,取出。

8.     把最后的一份面糊倒入,再蒸 15 分钟。

9.     待冷后就可以切片,享用。

注:我的面糊是一次过倒入蒸盘内,在放入蒸锅里蒸。没有分三次来蒸。

        哈。。。懒人版本。成品还是一样好吃。嘻。。。。





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