美味情缘

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Wednesday, 29 August 2012

虾饺 Har Kao


有两个选择,要煎的还是要蒸的?自己选吧。。。

这是原来的样貌。末经过煎煮的。

材料 :

水饺皮 1 包
虾仁 350 克
青葱粒 1/2 茶匙
芫茜粒 1/2 茶匙


调味料 :

盐 和 糖 个 1/2 茶匙,
胡椒粉少许
粟粉 1 茶匙

做法:

虾仁 分成 2 份。 1/4 份切小粒,3/4 份用来剁成茸,加入调味料,青葱粒和芫茜粒搅拌至起胶。(顺一个方向不停的搅拌)。包入水饺皮内。

以个人的喜好用来煎或蒸都可以。

我做了两种。有煎的和蒸的。当然煎的会大受欢迎过蒸的咯!

再来就是一碗 蒜蓉酱,酸酸辣辣的好开胃。。。。


材料 :

蒜蓉 1 茶匙,葱茸 1 茶匙,酸柑 2 粒,糖 1茶匙,酱油 1 汤匙,葱末 1 茶匙,芫茜末 1 茶匙

所有材料拌匀即可。

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