宫保鱿鱼 Fried Kong Pow Squid

今天才买的辣椒干好新鲜，打开包装闻到好香的辣椒味道。这鱿鱼是那天剩下的。

是时候要清除它了。炒了这料理，我家儿子没吃很多，因为有带点辣。

材料 ：

鲜鱿鱼 2只，     辣椒干 5条，     姜片 10片，     蒜蓉 1大匙

调味料 ：

黑酱油，蚝油，酱油，麻油，绍兴酒，粟米粉

做法 ：

1.     鱿鱼先用热水烫过，倒掉多余的水份，备用。

2.     热油锅，爆想辣椒干，蒜蓉及姜片。

3.     下鱿鱼，炒至熟。攒酒。放入调味料，炒至汁浓即可。