美味情缘

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Wednesday, 8 August 2012

宫保鱿鱼 Fried Kong Pow Squid


今天才买的辣椒干好新鲜,打开包装闻到好香的辣椒味道。这鱿鱼是那天剩下的。

是时候要清除它了。炒了这料理,我家儿子没吃很多,因为有带点辣。



材料 :

鲜鱿鱼 2只,     辣椒干 5条,     姜片 10片,     蒜蓉 1大匙

调味料 :

黑酱油,蚝油,酱油,麻油,绍兴酒,粟米粉

做法 :

1.     鱿鱼先用热水烫过,倒掉多余的水份,备用。

2.     热油锅,爆想辣椒干,蒜蓉及姜片。

3.     下鱿鱼,炒至熟。攒酒。放入调味料,炒至汁浓即可。



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