美味情缘

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Tuesday, 3 July 2012

桂花蛋 Scrambled Egg


鸡蛋可以有很多的变化,不论是煎。。炸。。炒。。蒸。。。都没问题,一样美味。

这料理可以很经济也可以很昂贵。

我的是经济伴的。。。。

因为没有昂贵的燕窝。。。鱼翅。。。


材料 :

鸡蛋2粒,东粉,红萝卜丝,木耳丝,冬菇丝,葱丝各适量。

调味料 :

盐,糖,胡椒粉,麻油,料酒

做法 :

蛋,打散。加入其余的材料入蛋液里拌匀。

把调味料一起加入蛋液里混合均匀。

热油镬,把蛋液倒入镬里,用中火把鸡蛋炒至熟。

上碟后可撒少许的胡椒粉在蛋上。

注意 :不可把鸡蛋炒过熟,不然鸡蛋会很干。

你们也可到Jenny Delicacy 家看看,她做的很漂亮。

也谢谢她的分享。



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