美味情缘

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Friday, 19 July 2013

菜丝叉烧炒饭 Vege Slice and Cha siew Fried Rice


午餐时间到咯,上菜咯。
Oops.........  不是菜,是上饭咯。。。
哈哈, 今天吃炒饭吧。
昨天煮多了白饭,叉烧还有剩,还有一块鱼饼,
加上多多的菜丝炒饭好了。
自家炒饭或炒面都喜欢放多多的菜。
也幸亏我家儿子不会拒绝吃菜或水果。


家里炒饭简单好吃就可以了,没有多多的味精和调味料,也比较健康。

材料如上图 :
白饭 1 碗, 叉烧切片,鱼饼 切块,包菜或白菜切丝 1 碗, 红萝卜 1 块切丝,
蒜蓉和葱茸 适量

热锅下油,炒香蒜蓉和葱茸,放入所有蔬菜拌炒至香。
再放入叉烧和鱼饼炒匀,倒入白饭拌炒均匀。
下调味料,黑酱油,蚝油,胡椒粉适量拌炒至香。
上碟前撒上一般葱花即可。

吃完炒饭,吃苹果,下午喝薏米糖水。
Enjoy.....






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