美味情缘

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Tuesday, 18 June 2013

三色豆烧肉炒饭 Fried Rice with Roasted Pork and Mix Vege


昨天晚上特地把饭煮多一些,因为今天午餐可以来个炒饭。
之前买的烧肉还没吃完收在冰箱里,刚好可以拿来炒饭。

其实,加了烧肉炒饭和加入培根炒饭有点相似。
一样带有咸咸的香味。


儿子一边吃一边在问 :妈咪,你煮的吗?好香哦。
听到家人或儿子称赞自己煮的料理或食物好吃,
心里最高兴了。

这饭也没有什么特别的调味料,只有少许的蚝油和酱青。
尽量煮的越少调味料越好,重要是吃的健康。
当然,加了煮的怎样都没有外面的那么美味,
因为,家里的食物通常调味料都尽量减低。


材料 :

隔夜饭 1 碗, 杂色豆 半小碗, 烧肉 1/2 碗 (切薄片), 
鸡蛋 1 粒 (打散),葱花 1 大匙,蒜葱茸适量

蚝油 1 茶匙,酱青 1 汤匙,胡椒粉 适量

做法 :

热锅倒入2 汤匙油炒香蒜和葱,放入烧肉片一同炒香。加入杂色豆拌炒。
开大火倒入蛋液,快炒至蛋液熟及香。
放入饭,拌炒均匀。下调味料兜抄至均匀,撒上葱花拌炒即可。



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