乾捞板面 - 简易晚餐 Ban Mian - Simple Dinner

昨天晚餐来个乾捞板面。

前几天在超市看到有卖面干板面，买了一包回家。

刚好冰箱材料用完了，也不知道要煮什么吃。

想起了这包板面，就决定来试试看咯。

虽然没有现做的那么好吃，不过对我来说已经很好了。

面条煮的刚好够软，配上咸香的乾捞酱，赞。

汤底用了猪骨和一些黄豆熬煮，够甜。

料呢，简单的自制猪肉丸，冬菇，青菜，面上配上一些酥炸江鱼仔。

食谱来自 ： xing hui 美味情缘

材料 ：

板面面干 。。。。。 4 片

炸葱酥和葱油 。。。。。 适量

葱花 。。。。。 2 棵

乾捞酱：

蚝油 。。。。。 2 汤匙

酱青 。。。。。 2 汤匙

黑酱油 。。。。。 1/2 汤匙

糖 。。。。。 1 茶匙

清水 。。。。。 2 汤匙

粟粉水 。。。。。 1 茶匙

做法 ：

1.     将所有乾捞酱材料混合，放入热锅中煮滚，备用。

2.     板面放入滚水中煮至软，捞起，滤干，放入碟子内。

3.     加入 1 汤匙葱酥和葱油，两汤匙乾捞酱，拌匀。

4.     撒上适量炸江鱼仔和葱花即可。

汤底 ：

猪骨和黄豆熬煮两个小时，备用。

放入自制猪肉丸，冬菇菜心煮熟即可。