昨天晚餐来个乾捞板面。
前几天在超市看到有卖面干板面，买了一包回家。
刚好冰箱材料用完了，也不知道要煮什么吃。
想起了这包板面，就决定来试试看咯。
虽然没有现做的那么好吃，不过对我来说已经很好了。
面条煮的刚好够软，配上咸香的乾捞酱，赞。
汤底用了猪骨和一些黄豆熬煮，够甜。
料呢，简单的自制猪肉丸，冬菇，青菜，面上配上一些酥炸江鱼仔。
食谱来自 ： xing hui 美味情缘
材料 ：
板面面干 。。。。。 4 片
炸葱酥和葱油 。。。。。 适量
葱花 。。。。。 2 棵
乾捞酱：
蚝油 。。。。。 2 汤匙
酱青 。。。。。 2 汤匙
黑酱油 。。。。。 1/2 汤匙
糖 。。。。。 1 茶匙
清水 。。。。。 2 汤匙
粟粉水 。。。。。 1 茶匙
做法 ：
1. 将所有乾捞酱材料混合，放入热锅中煮滚，备用。
2. 板面放入滚水中煮至软，捞起，滤干，放入碟子内。
3. 加入 1 汤匙葱酥和葱油，两汤匙乾捞酱，拌匀。
4. 撒上适量炸江鱼仔和葱花即可。
汤底 ：
猪骨和黄豆熬煮两个小时，备用。
放入自制猪肉丸，冬菇菜心煮熟即可。
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