用了两种冬菇，香菇和花菇。香菇较薄但味道香浓。
花菇较厚，口感有嚼劲。两者混在一起焖，这锅鸡肉特别香呢。
食谱来自 ： xing hui 美味情缘
材料 ：
鸡腿肉 。。。。。 2 只 （斩块）
香菇 。。。。。 10 朵 （浸软）
花菇 。。。。。 10 朵 （浸软）
蒜米 。。。。。 1/2 颗 （整粒）
红葱 。。。。。 3 粒（切片）
姜片 。。。。。 5 片
调味料 ：
黑酱油 。。。。。 2 大匙
酱油 。。。。。 2 大匙
麻油 。。。。。 1 小匙
清水 。。。。。 1 公升
做法 ：
1. 将蒜米，红葱和姜片炒香，加入香菇和花菇炒至味香。
2. 倒入鸡肉块翻炒，加入黑酱油和酱油，麻油炒香。
3. 将清水注入，煮至滚，转小火焖至鸡肉熟，香菇软嫩。
4. 试味，加入少许粟粉水勾芡即可上碟。趁热享用。
I am submitting this post to Aspiring Bakers #28: Chicken Feast (February 2013) hosted by SSB of Small Small Baker
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