酥炸丸子 Fried Meat Ball

新年前冰箱还剩下一些猪肉和虾还没有被清除，所以就把那一点点加一点点就变成这丸子了。有炸的食物小孩肯定很爱吃。再配上酸酸甜甜的番茄酱或是甜甜辣辣的辣椒酱，都一样美味可口。

如果不用吃干的，可以煮些甜酸酱配搭，或用来焖番茄。就随自己的喜欢。我就直接用来沾番茄酱吃。

材料 ：

猪肉 。。。。。 剁碎
虾仁 。。。。。 剁碎
马蹄 。。。。。 3 粒
姜汁 。。。。。 适量

调味料 ：

麻油，酱油，糖，胡椒粉，蛋清，木薯粉

做法 ：

1.     将猪肉和虾仁分别剁碎，马蹄切碎粒。

2.     把猪肉和虾仁，加入调味料拌均匀，加入马蹄和姜汁，用同一方向搅拌至起胶。

3.     把搅拌好的肉放入冰箱半小时。

4.     热油锅，用两个汤匙把肉团滔起，滚圆后下锅炸至金黄酥脆即可。