美味情缘

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Monday, 14 January 2013

沙丁鱼角 Sardin Puff


今天下午做了这小吃当茶点。
不好意思,样貌丑丑的。
笨手笨脚的把沙丁鱼角快快包好,
因为儿子刚好睡醒,吵着要抱抱。

皮也擀的有点后,是太厚了。
要看美美的就请到 Bernice's Kitchen看好了。
材料 :

面粉 250 克,   粘米粉 50 克,   木薯粉 50 克,  Planta 50 克,   粟米油 50 克,

盐 少许, 冷水 130 ml

做法 :

1.     分类混合过筛,放置一旁。

2.     牛油和粟米油隔水煮至溶化后趁热加入粉料里混合均匀。

3.     慢慢倒入冷水,揉成团,盖上保鲜膜,放置一旁静置 15 分钟。

4.     把面团擀平,压出圆形包上馅料,捏紧。

5.     放入中小火炸至香脆即可。





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