美味情缘

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Friday, 18 January 2013

甜蜜金蒜虾 Honey Golden Prawn


这是自己想出来的食谱。
又来发挥一下想象力。

上面一粒粒炸的酥脆的蒜米,有没有像黄金一样?
新年摆上桌,也是很好看,也很有意思。

新年总是喜欢甜蜜蜜的,又有黄金的,对吗?



食谱来自 :xinghui 的想象力(自创)

材料 :

虾 。。。。。 200 克(去壳,留尾)
蒜米 。。。。。 4 瓣(剁碎)

醃料 :

酱青 。。。。。 1/2 茶匙
胡椒粉 。。。。。少许
生粉 。。。。。 1 1/2 汤匙

调味料 :

蜜糖 。。。。。 2 汤匙
酱青 。。。。。 1 汤匙
糖 。。。。。适量
水 。。。。。 2 汤匙
粟粉水 。。。。。 1 茶匙

做法 :

1.     虾洗净,去壳,留尾巴。加入醃料,醃片刻。

2.     放入热油中炸至金黄酥脆,捞起,濾油。

3.     留少许油,爆香蒜蓉,捞起,备用。

4.     把调味料放入锅中煮滚,至浓稠淋上虾面,铺上炸好的蒜酥即可。


我要参与 Chinese New Year Delights 2013 
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