美味情缘

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Friday, 4 January 2013

宫廷酥饼


今年第一道出炉的饼干,是这非常酥脆的饼干。
被星厨房里的这饼干名字给吸引了。

宫廷是不是很高贵的名字?
所以就来试一试啦。

的确非常的酥脆,味道呢??可就没有牛油饼干那么香咯。
因为这饼是完全没有用到牛油而是粟米油。



食谱取自:星厨房

材料 :

粟米油 。。。。。 55 克
全蛋液 。。。。。 10 克
细糖 。。。。。 50 克
面粉 。。。。。 100 克
发粉 。。。。。 1/4 小匙
苏打粉 。。。。。 1/8 小匙

扫面用 :全蛋液

做法 :

1.     粟米油,蛋液及糖混合一起,搅拌均匀。

2.     面粉,发粉,苏打粉混合过筛,加入 ( 1  )内,揉成面团。

3.     将面团分成小份,再搓成圆球形。压扁排入铺纸的烤盘内。

4.     表面扫上一层蛋液,放入预热 150 度的烤箱,烤约 15 - 20 分钟或至金黄色即可。

5.      待凉即可收入容器内。




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