清蒸黄尾鱼 Steamed Fish

其实放完假回来后，懒洋洋的，好像提不起劲是的。

料理也是一些快快可以搞定的。

不行。。。不行。。。 一定要把这懒惰虫从我身上拔走才行。

放心吧。。。我会做到的。

虽然是简单的材料可是这道蒸鱼可是好好吃哦。

家里两个小孩都爱吃。

材料 ：

黄尾鱼   一条，姜丝    一大匙， 蒜蓉     一汤匙， 葱 一把

调味料 ：

黑酱油 半茶匙，酱青  2 汤匙， 蚝油  半汤匙， 鱼露  2 茶匙， 

糖  1 小匙，胡椒粉  少许， 清水  5 汤匙 

做法 ：

1. 鱼洗净，把姜丝放入鱼肚，备用。

2. 把蒸锅水煮滚，放入鱼蒸约 10 分钟。

3.  蒸好后，把碟里的鱼水倒掉，葱丝铺在鱼上。

4.   热油锅，爆香姜丝和蒜蓉。把调味料倒入锅内煮滚。

5.   将滚热的酱汁淋在鱼上即可上桌享用。趁热享用。