美味情缘

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Tuesday, 13 November 2012

辣炒三大天王 Sambal Fried Bean

香香辣辣超开胃的下饭菜。

放了马来煎炒,满屋咸香的味道真惹人吞口水。

可怜我家儿子不能吃因为太辣了。

三大天王。。。哈哈。。。不懂这名称是谁发明的。

也可以是四大天王,五大天王,自己来陪把。

我用了 3 种豆类 :四季豆,羊角豆,四季豆
食谱是自家的。
材料 :

四季豆 。。。。。 1 把
羊角豆 。。。。。 10 条
四季豆 。。。。。 10 条
虾米 。。。。。 1 汤匙
马来煎 。。。。。 1 小块(加水过滤)

研磨料 :

蒜米 。。。。。 3 瓣
红葱 。。。。。 2 粒
红辣椒 。。。。。 1/2 条
辣椒干 。。。。。 5 条(浸软)

调味料 :

盐和糖。。。。。适量

做法 :

1.     所以材料洗净,切小块,备用。

2.     研磨料混合,放入搅拌机磨烂。

3.     热油锅,放入研磨料炒香,加入其余材料炒熟。

4.     放入马来煎水,盐和糖适量,炒至汁收乾即可。




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