豆酱焖鸡 Chicken Stew with Fermented Soy Bean

这两天的 Internet 不知搞什么，line 好慢，好慢，弄得我没有心情要上网。

还好今天还可以。不然我又不能把贴子 post 上来。

这道料理好香哦。味道也很美味。我喜欢，家人也喜欢。非常下饭。

最高兴就是看到家人都吃得开开心心的。哈。。。哈。。。。

每个星期天都会聚在妈妈家吃饭。

这是我为他们准备的料理。

材料 ：

鸡腿肉 。。。。。 一块

马铃薯 。。。。。 2 大粒

甜豆酱 。。。。。 1 大匙

蒜米 。。。。。 3 瓣

红葱 。。。。。 3 粒

姜丝 。。。。。 少许

酱汁 ：

黑酱油 。。。。。 1 大匙

酱青 。。。。。 1 汤匙

 蚝油 。。。。。 1/2 汤匙

糖 。。。。。 适量

水 。。。。。 2 碗

做法 ：

1.     鸡肉斩件洗净，备用。马铃薯切大块，备用。

2.     蒜米和红葱剁碎。

3.     热油锅，爆香做法 （ 2  ）和姜丝。加入甜豆瓣酱炒香。

4.     放入鸡肉块炒匀。倒入调味料，下马铃薯一起焖。

5.     待马铃薯软及鸡肉熟，汁也较收乾，试味道即可上碟。