美味情缘

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Saturday, 17 November 2012

阿叁咖哩虾 Assam Curry Prawn


今天这虾蛮大一只,1 公斤要 RM 22.00, 有没有很贵?

偶尔来一次还可以啦,不过比起上餐厅吃有够便宜的啦。

这道虾很下饭哦。。。 微辣,咸香,虾嫩。。。。


这道料理是我自己想的,没有食谱,这里加一点那里加一点,自己调的。

我尽然可以忘了放入香茅来煮这料理。。。。

但是,很好吃哦,哈哈。。。。。。。


食谱来自 :xing hui 美味情缘

材料 :

大虾 。。。。。 250 克
椰浆 。。。。。 1/2 小包
阿叁膏 。。。。。 1 汤匙(加入 适量水调稀)

研磨料 :

红辣椒 。。。。。 1 条
辣椒干 。。。。。 5 条
蒜米 。。。。。 4 瓣
红葱 。。。。。 3粒
马来煎 。。。。。 1 小块
石古仔 。。。。。 2 粒
可以加香茅


羊角豆 (可以加入自己喜欢的蔬菜如 :茄子,长角豆,番茄。。。。)

做法 :

1.     热油锅,炒香研磨料。

2.     放入虾仁和羊角豆一起炒至半熟,倒入少许椰浆煮滚。

3.     再倒入阿叁汁至煮至虾完全熟透。

4.     最后,倒入剩余的椰浆煮滚即可。






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