这道料理还蛮不错吃。浓浓的蒜香味。
完全吸收了虾的甜味和蒜香味。
这虾子在蒸熟后，尽然很像在跳舞。
没办法啦。。。不是大厨的手艺是这样的咯。
我的虾子全都在翘屁股。哈。。。。哈。。。。
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还要谢谢她的食谱分享。
材料 ：
中虾。。。。。 10 只
粉丝 。。。。。 60 克（浸软）
蒜头 。。。。。 10 瓣（剁碎）
芫茜梗 。。。。。 1 棵（剁碎）
调味料 ：
（混合）
鱼露 。。。。。 1 tbsp
清水 。。。。。 2 tbsp
盐 。。。。。 1/2 tsp
糖 。。。。。 1/4 tsp
做法 ：
1. 虾背破开两边，清除肠泥。轻轻的用刀锋把虾头下方和腹部的筋切断，这样虾子就不会缩起来了。
2. 热油锅，放入适量油，加入蒜末炒香，再加入盐和糖炒至微黄褐色，捞起，备用。
3. 将粉丝铺在蒸盘上，把鱼露和清水倒入盘内与粉丝拌匀。
4. 把虾排在粉丝上面，铺上炸好的蒜末和芫茜碎，再把剩下的油倒在粉丝上。
5. 放入滚热的水，大火蒸上 5 分钟，马上拿起，撒上芫茜或青葱粒，趁热吃。
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