美味情缘

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Saturday, 15 September 2012

甜辣鸡片饭 Sweet & Spicy Chicken Rice


这是特地为老公所准备的晚餐,因为我和两个小孩将会去参加朋友还在的生日会。

希望这晚餐老公会喜欢。。。

 鸡蛋和青瓜是配菜,主菜是那甜甜带点微辣的鸡肉块。

儿子看了立刻说他要吃。


材料 :

鸡胸肉(切块)
蒜蓉 1 汤匙

调味料 :

辣椒酱 2 汤匙
蚝油 1 汤匙
糖 1.5 茶匙
盐少许
生粉少许

做法 :

1.     鸡肉块加入酱油,少许胡椒粉和生粉略醃。

2.     把醃好的鸡肉块沾上干粟粉,放置一旁,大约 5 分钟。

3.     把鸡肉块下锅炸至金黄酥脆,捞起备用。

4.     锅中留少许油爆香蒜蓉,倒入调味料炒香,最后放入炸好的鸡肉块拌匀即可。



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