美味情缘

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Thursday, 6 September 2012

甜酸鸡扒饭 Sweet & Sour Chicken Chop Rice


今天晚餐来个鸡扒饭,简单又好吃。

因为要赶时间所以来个简单的晚餐。一样可以吃到饱饱。



材料 :

鸡腿肉 1 块
洋葱 1 粒(切片)
姜丝 1 汤匙
马铃薯 1 粒 (切片)

做法 :

1.     鸡肉洗净,用酱油,胡椒粉和生粉醃约 1 小时。

2.     锅烧热,把鸡肉炸至金黄酥脆,捞起濾油。

3.     留少许油在锅内,爆香姜丝和洋葱,倒入番茄酱或辣椒酱,少许糖和鱼露调味。

4.     煮滚后把酱汁淋在鸡扒上即可。

5.     马铃薯下锅炸熟,即可排放在碟子上。



这小瓜有他喜欢的洋葱配饭,就可以把饭吃完。

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