美味情缘

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Monday, 13 August 2012

不同形状的多拿兹 Variety Shape Donat


今天下午来挑战多拿兹,第一次学做成品算是合格把。不过包体有点硬。

没关系,下次会在做的更好的。失败为成功之母。我会加油的。

大家多多给予支持我吧!
炸好了,两个小瓜也睡醒了。有面包吃了!

小小瓜看到就一直吵着要吃。

因为有很多糖所以不能让他自己吃,不然等下满屋都是蚂蚁了。

只好放一小块,一小块的让他吃。看他们吃得高兴,我也开心。

材料 :

A:-
面粉 3杯 (过筛)
速发酵面 1 1/2茶匙
鸡蛋 1粒 
细糖 2汤匙
水/奶水 3/4杯 (不要一次倒完,慢慢加,可以成团即可)

B:
细糖适量-沾面用

做法 :

1.     将材料 ( A )按照基本面团发酵的方法,揉成软面团,盖上保鲜膜基本发酵 30 - 40 分钟。

2.     将发酵好的面团取出,把面团按平,擀成长方形的片状,在分割成 16 小片。

3.     将面团割出自己喜欢的形状,铺在洒水粉的盘里,再次发酵 15 - 20 分钟 或至双倍大。

4.     发好的面团,放入油锅中炸至金黄色即可。

5.     趁热沾上( B )。

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