美味情缘

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Sunday, 5 August 2012

地瓜球 Sweet Potato Ball


家里还剩下两粒黄肉番薯,在不把它吃掉就要丢人垃圾桶了。

炸出来,香香脆脆的。我和儿子都吃了好几颗了。



材料 :

黄肉番薯 350克
糖 80克
薯粉 200克
水 120 ml

做法 :

1.     番薯切片,放入蒸盘,蒸熟。压烂成泥。

2.     加入糖和薯粉,搓匀。水要慢慢加入,因为每个番薯的水分不一样。

3.     把粉团搓成圆圆一粒,热油锅,中火炸至金黄色即可。


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