美味情缘

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Wednesday, 1 August 2012

酿冬菇 Stuff Mushroom


买了一包马鲛鱼肉回来,打开冰箱。。。左看看,右看看,哎呀。。。不知要煮什么????

 每天想菜单最头疼了,家人要是不挑剔就很好,不然头发也变白。。。

冬菇。。。冬菇。。。我爱你。。。是你了。。。


材料 :

冬菇10棵,浸软,备用。马鲛鱼肉加入盐和胡椒粉调味。

把鱼肉酿入事先准备好的冬菇里。

热油锅,放入酿冬菇把两面煎香,濾乾油备用。

留少许油在锅里,爆香蒜蓉,加入适量水煮滚。

加入一汤匙蚝油,一汤匙酱油,糖一小匙,麻油少许,胡椒粉少许。

煮至入味,下少许粟粉水勾芡。

上碟,撒入少许青葱即可。




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