美味情缘

美味情缘

Saturday, 4 August 2012

姜葱鲜鱿 Stir-fry Squid with Ginger

刚才,吃饱饭带了我家两位儿子一起到图书馆去借书。

我家小儿子看到那么多的书非常兴奋。一直要下了自己走。

放了他下来,真不得了,到处乱走,还笑得很开心。

整个图书馆都是他的声音。

嗨。。。。。 我说啊。。。迟早我们会被列入黑名单。(因为实在太吵了)
这小孩今天实在太兴奋了,晚上睡觉还在玩个不停。


自家的食谱。

材料 :

新鲜鱿鱼 2 只 (中等),     姜 1 块 (切片),     青葱 2 棵(切段),     蒜蓉

调味料 :

鲜味酱油 2 大匙,     盐和糖少许,     绍兴酒 1 大匙

做法 :

1.      鱿鱼洗净,濾乾水份。用少许热水汆烫一下,去掉多余的水份。

2.      热油锅,爆香蒜蓉,下姜片和葱白炒香。

3.     把 ( 1 )的鱿鱼放入,大火快炒,倒入鲜味酱油, 盐 和 糖,葱段。

4.     上碟前,淋上绍兴酒即可。



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