美味情缘

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Tuesday, 14 August 2012

豆豉蒸鱼 Steamed Fish with Black Bean


材料 :

鱼 1条(切段)
豆豉 1汤匙(剁碎)
蒜蓉 1汤匙
红葱末 1汤匙
姜丝 1汤匙
青葱 1汤匙
红辣椒 1汤匙


调味料 :

酱油 1茶匙
糖 1汤匙
盐少许
麻油 1茶匙
水 适量

做法 :

1.     鱼洗净,放入碟子。

2.     热油锅,炒香蒜蓉,红葱末,姜丝,豆豉,放入调味料煮滚。

3.     把 ( 2 )的酱汁倒入鱼内,放入蒸笼,大火蒸 10 分钟即可。

4.     最后,把红辣椒和青葱撒在鱼上。



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