豆豉蒸鱼 Steamed Fish with Black Bean

材料 ：

鱼 1条（切段）

豆豉 1汤匙（剁碎）

蒜蓉 1汤匙

红葱末 1汤匙

姜丝 1汤匙

青葱 1汤匙

红辣椒 1汤匙

调味料 ：

酱油 1茶匙

糖 1汤匙

盐少许

麻油 1茶匙

水 适量

做法 ：

1.     鱼洗净，放入碟子。

2.     热油锅，炒香蒜蓉，红葱末，姜丝，豆豉，放入调味料煮滚。

3.     把 （ 2 ）的酱汁倒入鱼内，放入蒸笼，大火蒸 10 分钟即可。

4.     最后，把红辣椒和青葱撒在鱼上。