美味情缘

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Tuesday, 14 August 2012

沙律虾蛄 Salad Prawn


材料 :

中虾 200克
沙律酱 3汤匙
牛油 1片
咖哩叶 15片
洋葱 1粒(切成圈)
盐适量

醃料 :

蛋液 1汤匙
生粉 1碗

做法 :

1.     将虾仁去壳洗净,抹上蛋液,扑上生粉,约 10分钟后,下油锅炸熟,捞起濾干油。

2.     另起镬,下牛油,炒香洋葱圈,咖哩叶。

3.     接着,加入沙律酱,炸好的虾蛄,调适量盐,拌匀,即可上碟。


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