美味情缘

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Thursday, 23 August 2012

肉碎炒长角豆 Long Bean with Minced Pork


材料 :

猪肉(剁碎)
长角豆(切段)
蒜蓉 1 小匙
葱茸 1 小匙
幼豆瓣酱 1 小匙


醃料 :

酱油 1 小匙
生粉 1 小匙

做法 :

1.     用少许油爆炒长角豆片刻,捞起,濾油,备用。

2.     镬中留少许油爆香蒜蓉,葱茸和豆瓣酱。放入肉碎炒至香,再把( 1 )的长角豆一起兜炒。



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