美味情缘

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Friday, 24 August 2012

蜜汁加厚骨 Honey Meaty Spare Ribs


材料 :

500 克 加厚排骨,斩块


醃料 :

1 大匙酱青
1 大匙柠檬汁
1 大匙糖
2 大匙蛋液
1 小匙麻油
1/2 小匙胡椒粉
2 大匙粟粉
1 小匙苏打粉
水适量

酱汁 :

3 大匙蜜糖
1 大匙酱油
水适量

做法 :

1.     将排骨加入醃料拌匀,醃约 3小时以上。

2.     热油锅,放入排骨炸至金黄色,捞起濾干油份。

3.     酱汁倒入锅内煮至浓稠,加入排骨快炒至汁收干,颜色变成褐色即可上碟。




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