美味情缘

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Tuesday, 28 August 2012

油浸马友鱼 Deep-fried Crispy Fish with Soy Sauce




材料:

马友鱼 半条(约 500 克)
2 大匙芫茜段
2 大匙青葱丝
2 大匙蒜米油

酱汁 :

2 大匙生抽,     1 大匙蚝油,     1/2 小匙黑酱油,  
盐,糖,麻油 各 1 小匙,
200 毫升 清水

做法 :

1.     酱汁煮滚,转小火续煮 2 分钟,盛起,去掉芫茜。

2.     烧热油,放入鱼大火炸至金黄酥脆,盛起。

3.     淋上煮好的汁料,洒水芫茜葱,淋上热蒜米油便可享用。


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