美味情缘

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Wednesday, 1 August 2012

马铃薯丝炒咖哩


材料 :

马铃薯 (切丝) 300克
蒜蓉 1 大匙
油 3 大匙
生奶 1 大匙
咖哩叶 2 支


调味料 :
咖哩粉 2 大匙
糖 2 小匙
盐 1 小匙
水 4 大匙

做法 :

1.     以油爆香蒜蓉。

2.     加入马铃薯丝和调味料,以中火快手炒熟。

3.     最后,倒入生奶和咖哩叶炒香即可。

Ingredients :

300g potato (shredded),     1 tbsp minced garlic,     3 tbsp oil,    
1 tbsp evaporated milk,     2 sprigs curry leaf

Seasonings :

2 tbsp curry powder,     2 tsp sugar,     1 tsp salt,     4 tbsp water

Method :

1.     Fry minced garlic till fragrant.

2.     Add shredded potato and seasonings, quick fry over medium heat till cooked.

3.     Lastly add evaporated milk and curry leaf, fry till fragrant.


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