美味情缘

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Friday, 29 June 2012

香酥南乳鸡肉块 Crispy Fermented Red Bean Curd Chicken


这是我娘家妈妈的食谱,

通常都是炸南乳鸡翅膀,


今天我用鸡胸肉来炸,一样好吃。。。。

 



材料:

鸡胸肉(切厚片),南乳1砖,南乳汁一汤匙,

姜蓉一茶匙,蒜蓉一茶匙,酱油少许,胡椒粉少许,生粉3汤匙

做法:
鸡肉洗净后,放入说有材料醃上3小时以上。

热油锅,放入鸡肉块炸至香,濾油,即可上碟。



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