美味情缘

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Monday, 18 June 2012

香脆炸虾 Crispy Fried Prawn


材料:

虾 (去壳,挑肠),     盐和糖适量  ,     胡椒粉

面糊:

面粉5大匙,     粟米粉1小匙,     苏打粉1/4小匙,     食油1小匙

做法:

1.     虾洗净,挑肠,用少许盐腌片刻。

2.     面粉加适量水调开,依序加入苏打粉,粟米粉和食油拌匀。

3.     面糊不可调的太虚,不然虾子不能裹上面糊。

4.     把虾浸入面糊里, 然后放入热油锅炸至金黄酥脆即可。

5.     食用时,配上番茄酱,辣椒酱或沙拉酱。



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