香脆炸虾 Crispy Fried Prawn

材料：

虾 （去壳，挑肠），     盐和糖适量  ，     胡椒粉

面糊：

面粉5大匙，     粟米粉1小匙，     苏打粉1/4小匙，     食油1小匙

做法：

1.     虾洗净，挑肠，用少许盐腌片刻。

2.     面粉加适量水调开，依序加入苏打粉，粟米粉和食油拌匀。

3.     面糊不可调的太虚，不然虾子不能裹上面糊。

4.     把虾浸入面糊里， 然后放入热油锅炸至金黄酥脆即可。

5.     食用时，配上番茄酱，辣椒酱或沙拉酱。