蒸杯子海绵蛋糕

  

今天早上我家两位小少爷起得很早。。。

把大少爷送到学校后，小少爷就回家继续它的美梦。

我就快手快脚的把家里的功夫做完。。。

剩下的时间就来蒸个蛋糕吧。。。。

材料：

鸡蛋5粒，

糖120 g，

自发粉150 g，

粟米油3汤匙，

盐1/4小匙，

草莓果酱2汤匙，

香草精1小匙，

葡萄干少许，

做法 ：

1.     把草莓果酱，香草精和葡萄干放入一个小碗内，加少许水搅匀。面粉过筛。

2.     高速打蛋，盐，糖，大约打12 - 15 分钟。打至蛋液变白成细至绵密的泡沫。

3.     把过筛的面粉分3 次加入蛋糊里，轻轻搅拌。由下往上搅拌。

4.     把做法（ 1 ）的草莓果酱加入粟米油里一起拌匀。

5.     把几勺面糊加入粟米油和果酱里搅拌均匀，再倒入其余的面糊里拌匀。

6.     把搅拌好的面糊倒入杯子，用中大火蒸约15分钟或至熟。

蒸出来的蛋糕非常松软。。。

大家不妨试一试。。。