甜酸鸡扒饭 Sweet & Sour Chicken Chop Rice

今天晚餐来个鸡扒饭，简单又好吃。

因为要赶时间所以来个简单的晚餐。一样可以吃到饱饱。

材料 ：

鸡腿肉 1 块

洋葱 1 粒（切片）

姜丝 1 汤匙

马铃薯 1 粒 （切片）

做法 ：

1.     鸡肉洗净，用酱油，胡椒粉和生粉醃约 1 小时。

2.     锅烧热，把鸡肉炸至金黄酥脆，捞起濾油。

3.     留少许油在锅内，爆香姜丝和洋葱，倒入番茄酱或辣椒酱，少许糖和鱼露调味。

4.     煮滚后把酱汁淋在鸡扒上即可。

5.     马铃薯下锅炸熟，即可排放在碟子上。

这小瓜有他喜欢的洋葱配饭，就可以把饭吃完。