（蒸）香浓巧克力杯子蛋糕 Steamed Chocolate Cupcakes

乘我家两个小孩乖乖睡午觉去，快快来个做巧克力杯子小蛋糕吃。

好久没做这浓浓巧克力蛋糕了。

蛋糕一蒸好就避不及待的想把它吃掉，因为它实在太香浓了。

口感好绵密。等下两个小瓜起身就帮我消掉他们了。

材料 ：

180 克 奶油

200 ml 淡奶

145 克 低粉

250 克 细糖

50 克 可可粉

1/2 茶匙发粉

1/2 茶匙苏打粉

1/2 茶匙香草精

2 粒鸡蛋

做法 ：

1.     将糖，淡奶，香草精和奶油，隔水煮至奶油和糖完全溶化，放在一旁待用。

2.     鸡蛋用搅拌器拌打约五分钟至起小泡沫，加入微凉的（1 ）里搅拌均匀。

3.     低粉，可可粉，发粉和苏打粉全部一起筛入大碗内，把 （2 ） 分几次加入混合粉内搅拌至面糊光滑无颗粒。

4.     把面糊倒入杯中 8 分满，放入锅中，大火蒸约 30 分钟或至熟。

两个小孩正在享受他们的巧克力蛋糕。Yummy 。。。Yummy。。。