家乡酱油鸡 Hometown Chicken with Soy Sauce

这道料理非常下饭，单吃这料理就可以吃下一大碗饭。

再加上用酒醃的很入味和甘草淡淡的香味，非常搭。

材料 ：

鸡全腿 5 只

生姜 50 克

青葱 50 克

甘草 3 片

清水 2 碗

醃料 ：

生抽 100 毫升

蚝油 1 汤匙

晒油 1 汤匙

花雕酒 1 汤匙

胡椒粉 少许

冰糖 8 粒

做法 ：

1.     鸡腿洗净，切块，濾乾备用。生姜切片，青葱切段。

2.     醃料混合后倒入鸡肉块内醃上 1 小时以上。

3.     锅中烧热油，炒香姜片，加入鸡肉块炒香。

4.     倒入酱汁焖煮至熟即可上碟。