炸苏冬 Deep Fried Cuttlefish

经过鱼摊看到有新鲜的Sotong，忍不住就买了下来。

一公斤要 RM 16.00。没办法啦，加入爱吃。

我家儿子，我炸好放在桌上，他走过去伸手就拿了一条，吃完后，又拿一条。

这小孩真会吃。还没开饭就不知吃了多少。

还说：“妈咪，好好吃哦！”

材料　：

500 克 苏冬，切条状

500 ml 炸油

300 克粟粉

醃料 ：

1/2 小匙盐

1 小匙糖

1/2 小匙胡椒粉

1 粒 蛋白

少许五香粉

1 大匙咖哩粉

1 大匙面粉

做法 ：

1.     切好的苏冬加入醃料拌匀，醃 30 分钟。

2.     沾上粟粉，然后放进热油中炸至金黄色，捞起濾乾油份，趁热享用。

Ingredients :

500g fresh cuttlefish, cut into strips

500ml oil for deep frying

300g corn flour

Marinade :

1/2 tsp salt

1 tsp sugar

1/2 tsp pepper powder

1 tbsp curry powder

dash of five spices powder

1 tbsp plain flour

Method :

1.     Combine cuttlefish with marinade and mix well. Marinade for 30 minutes.

2.     Coat with corn flour and deep fry in hot oil until golden brown. Dish and drain. Serve hot.