海皇豆腐羹 Seafood Tofu Soup

这碗汤羹是不是和昨天的海棠滑豆腐很相似呢其？？？

实材料是大同小异的只不过是做法不同而已。

两个小孩很爱吃呢。

诚诚在又是了半大腕的汤和一碟饭了。

还是自己吧饭吃完哦。。。

放了很多材料，营养也很多。

小孩吃最好了。

食谱参考 ： 诗华日报美食街

改篇自： xing hui 美味情缘

材料 ：

蟹柳条 。。。。。 2 条 （切粒）

虾仁 。。。。。 5 只 （切粒）

干贝 。。。。。 2 粒 

鱼肉丁 。。。。。 30 克

红萝卜 。。。。。 1/2 条 （切粒）

冬菇 。。。。。 2 朵 （切粒）

豆腐 。。。。。 1 小块 （切小粒）

鸡蛋 。。。。。 1 粒

葱花和芹菜 。。。。。 适量 （切粒）

高汤或清水 。。。。。 1 大腕

调味料 ：

盐 。。。。。 适量

绍兴酒 。。。。。 2 汤匙 

粟粉水 。。。。。 勾芡用

做法 ：

1.     虾仁丁和鱼肉丁分别放入适量的胡椒粉，盐和太白粉拌匀，醃片刻。

2.     干贝蒸熟或用热开水浸至软身。

3.     热锅，放入 1 汤匙油炒香红萝卜和冬菇。

4.     倒入适量的高汤或清水煮滚，加入干贝和浸泡干贝的水，

虾丁和鱼丁，盖上盖子快速煮滚。

5.     再加入豆腐和蟹柳粒，葱花和芹菜。

6.     放入盐调味，在锅边淋上绍兴酒增加香气，勾芡至汤变得浓稠。

7.     最后大人一颗鸡蛋，轻轻的搅拌出有蛋花即可。

I am linking this post to Little Thumbs Up mushroom event, hosted by Joyce, kitchen flavours, organised byZoe from Bake from Happy Kids and Doreen from my little favourite DIY