家常炒豆腐 Homestyle Stir-fry Tauhu

这星期，差不多每天晚上都在下雨。今天也不略外。

窗外的凉风徐徐的吹进来。感觉好清新。

冷冷的天气，两个小孩都睡的好甜。

食谱制作：美味情缘 xing hui

材料 ：

豆腐 。。。。。 2 砖（切块）

虾仁 。。。。。100 克（去壳）

洋葱 。。。。。 半粒（切大块）

青葱 。。。。。2 棵（切段）

姜茸 。。。。。1 茶匙

蒜蓉 。。。。。 1汤匙

葱茸 。。。。。 1 汤匙

调味料 ：

 豆酱 。。。。。 1/2 汤匙

蚝油 。。。。。 1 汤匙

盐和糖 。。。。。适量

清水 。。。。。 1/2 碗

粟粉水 。。。。。 2 汤匙（勾芡用）

做法 ：

1.     烧热锅，把豆腐放入略炸，捞起，滤干，备用。

2.      留 2 汤匙油，爆香姜茸，蒜蓉和葱茸，下豆酱略炒。

3.     放入虾仁炒熟，倒入调味料和豆腐一起煮滚，下葱段，即可上碟。