沙律虾蛄 Salad Prawn

材料 :

中虾 200克

沙律酱 3汤匙

牛油 1片

咖哩叶 15片

洋葱 1粒（切成圈）

盐适量

醃料 ：

蛋液 1汤匙

生粉 1碗

做法 ：

1.     将虾仁去壳洗净，抹上蛋液，扑上生粉，约 10分钟后，下油锅炸熟，捞起濾干油。

2.     另起镬，下牛油，炒香洋葱圈，咖哩叶。

3.     接着，加入沙律酱，炸好的虾蛄，调适量盐，拌匀，即可上碟。