桂花蛋 Scrambled Egg

鸡蛋可以有很多的变化，不论是煎。。炸。。炒。。蒸。。。都没问题，一样美味。

这料理可以很经济也可以很昂贵。

我的是经济伴的。。。。

因为没有昂贵的燕窝。。。鱼翅。。。

材料 ：

鸡蛋2粒，东粉，红萝卜丝，木耳丝，冬菇丝，葱丝各适量。

调味料 ：

盐，糖，胡椒粉，麻油，料酒

做法 ：

蛋，打散。加入其余的材料入蛋液里拌匀。

把调味料一起加入蛋液里混合均匀。

热油镬，把蛋液倒入镬里，用中火把鸡蛋炒至熟。

上碟后可撒少许的胡椒粉在蛋上。

注意 ：不可把鸡蛋炒过熟，不然鸡蛋会很干。

你们也可到Jenny Delicacy 家看看，她做的很漂亮。

也谢谢她的分享。