蒙古鸡 Mongolian Chicken

今天一大早就得起身把两个小瓜给叫醒，喝奶换衣服，因为要带小小瓜到Klinik Kesihatan Ibu Dan Anak报到。哥哥只好早点到学校咯！

今天不用打针，只是量体重和高度， 还有就是问一些问题。“有吃面包吗，有吃蔬菜水果吗，有吃粥吗，有吃饭吗。。。。。这类的问题，我也会问。接下来就到 10 月就跟哥哥一道过去。今天人数不是很多所以很快就可以回家了。

到Min's Blog 看到她的蒙古鸡很吸引我，今晚就来试一试吧。

果然是一道很不错的料理，很下饭。

昨天去了无锡吃排骨，今天就到蒙古吃鸡肉吧。。。。。

材料 ：

鸡胸肉切小块

咖哩叶 2支

小辣椒 4条

洋葱 切碎 1 个

蒜末

调味料 ：

辣椒酱 1 汤匙

糖 1 小匙

盐 1 小匙

淡奶 100ml

醃料 ：

低粉或蛋糕粉 1汤匙

苏打粉 1/4 小匙

糖 和 盐少许

蛋液 1/4 粒 （打散）

做法 ：

1.     鸡肉加入醃料拌匀，醃约半小时。

2.     将醃好的鸡肉块放入热油中炸至金黄色，捞起。

3.     锅内留少许油，爆香咖哩叶，洋葱碎，小辣椒。

4.     接着倒入辣椒酱，糖和盐及淡奶。

5.     把鸡肉块倒入，大火炒乾，伴炒至汁收乾即可。