杯子海绵蛋糕 Vanilla Cup Cake

香甜。。。刚出炉的小蛋糕

我家儿子说“妈咪，我要吃”。。。

吃完一个还要一个。。。

材料：

低粉 140 g，砂糖 175 g，鸡蛋 4粒，牛奶 30 g，溶化奶油 30 g，香草精 1小匙，盐 4 g

做法：

1.    烤箱预热。先把面粉过筛。

2.     把蛋，糖和盐一起放入搅拌缸里，马上用搅拌器打散，一开始用快速打散，蛋糊会膨胀5倍以上，打出来后很像湿性发泡的蛋糊。

3.     把面粉全部倒入蛋糊内，用搅拌机慢慢搅拌至面糊均匀。

4.     把溶化奶油和牛奶和香草精一起混合，取一些面糊与牛奶，溶化奶油一起混合再倒入面糊里搅拌均匀。

5.     把面糊倒入杯子约7分满，入烤箱150度20分钟。以自己家的烤箱自行调整。

咬一小口，哦！！！绵绵密密的小蛋糕，好吃。。。。